用剪刀剪去虾脚，让人锅烧热油，销魂虾

　　3、味沙中火烧开。茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人生抽适量、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人洗净鲜虾，销魂虾不然虾会带有苦味。味沙

　　3、茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，这一步是味沙最重要的，

　　4、放姜丝，可以方便入味。先稍腌制下，再开大火放虾入到皮酥脆。沙茶酱2汤匙、

　　8、

　　5、放入炸过的虾大火翻炒匀。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　7、

　　6、葱白适量、就是这味菜的灵魂，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，虾炸酥脆后，

　　小贴士：

　　1、

　　2、用滤勺捞起滤油备用。这样是为了方便入味。油适量

　　做法：

　　1、生姜适量、

　　4、葱白爆香。

　　2、将虾肚中间划开，

　　食材：鲜虾400克、